#Food & Organic streams

A day full of music, delicious food and booze, warm and cheerful conversations, and the discovery of new sustainable producers...

It's K25 market, hosted by Kanteen25 restaurant. It represents sustainable and local food and beverage suppliers! As a restaurant, Kanteen25 wants to bring change to the community and save the environment with our supplier selections. Each of these suppliers has a unique story of how they started their business with concern for the environment. And we want more people to know about the choices and to try great products! Join, entrance is free!

What's in programm:

🍸 Free drink tasting
🍭 Kids' Workshop.
😎 Activities/Seminars for adults
🎶 Live music.
🏖 Chill-area
Free entrance!

𝗗𝗮𝘁𝗲: June 18, time 14:00-18:00
𝗪𝗵𝗲𝗿𝗲: Kanteen25

Stay tuned in Instagram - we'll be sharing more exciting details about K25 Market: https://www.instagram.com/kanteen25/

Om hun circulaire doelstellingen te behalen willen veel gemeenten het afval van huishoudens meer en beter gescheiden inzamelen. Het blijkt echter moeilijk bewoners van met name hoogbouw te motiveren hun afval gescheiden in de container te gooien. In het project BASSTA is onderzoek gedaan naar hoe het gedrag van bewoners met betrekking tot het scheiden van afval kan worden beïnvloed. Tijdens dit seminar gaan we aan de hand van de resultaten van het onderzoek in gesprek met elkaar over hoe we de gestelde doelen kunnen behalen.

Economie is ideologie

Onze economie wordt gestuurd door kapitalisme. Problemen als klimaatverandering, sociale ongelijkheid en politieke polarisatie worden veroorzaakt door een systeem waarin de economie constant moet blijven groeien. Die kapitalistische economie lijkt een vast gegeven, maar niets is minder waar.
 
Volgens Kees Klomp is er een andere weg. Een weg waarin de macht verschuift van bedrijven naar burgers, die zich bewust keert tegen het groeien om te groeien en die zich kenmerkt door de behoefte aan zingeving. Die andere weg heet het commonisme (niet te verwarren met communisme). Een systeemverandering is volgens Klomp even noodzakelijk als onvermijdelijk. In deze lezing vertelt hij wat commonisme is en wat wij als burgers kunnen doen om verandering in gang te zetten.

Het nieuwe boeren

De boerenprotesten tegen het stikstofbeleid maken veel los. Veel boeren zijn tegen de kabinetsplannen, voelen zich in de hoek gedreven en vrezen voor hun voortbestaan.
 
Anne van Leeuwen is hét voorbeeld van hoe het anders kan. Ze werkt als regeneratieve boer op boerderij Bodemzicht. In de regeneratieve landbouw worden natuurlijke hulpbronnen versterkt in plaats van uitgeput. In deze lezing vertelt ze hoe de boerderij is ontstaan, over haar persoonlijke reis en de praktische realiteit op de grond. Daarnaast staat ze stil bij het belang van een regeneratieve economie voor de landbouwtransitie en geeft ze praktijkvoorbeelden. “Bodemzicht is mijn ode aan het leven. Het deed mij ontzettend zeer om zoveel leven om mij heen te zien verdwijnen. En Bodemzicht is een plek waar we concreet leven kunnen opbouwen, bodem kunnen herstellen én mensen kunnen voeden. Met onze regeneratieve boerderij Bodemzicht willen we laten zien dat natuur en landbouw geen tegengestelde werelden zijn, maar dat ze elkaar juist versterken. Hoe meer diversiteit, hoe meer veerkracht en ook meer productie. Op Bodemzicht boeren we voor sociale, ecologische en economische winst.”

Over Kees Klomp & Anne van Leeuwen

Kees Klomp (1968) studeerde Politicologie en Communicatiewetenschappen aan de UvA. Na vele jaren werkzaam te zijn geweest als businessconsultant, stapt Klomp in 2016 over naar het wetenschappelijke onderwijs en onderzoek. Klomp werkt momenteel als Lector Betekeniseconomie bij Hogeschool Rotterdam alwaar hij onderzoek doet naar economische systeemverandering en de doorvertaling hiervan in nieuw businessonderwijs. Klomp is daarnaast medeoprichter van THRIVE Institute; aanjager van Betekeniseconomie middels verschillende projecten. Klomp schreef verschillende boeken waaronder het studieboek Betekeniseconomie (Noordhoff), het Engelstalige THRIVE (Business Contact) en de managementboekbestsellers Handboek Betekenisvol Ondernemen en Pioniers van de Nieuwe Welvaart.
 
Anne van Leeuwen (1987) werkt onder de vlag van haar eenmanszaak Nieuwe Symbiose aan een fundamentele en praktische integratie van natuur en cultuur. Samen met haar vriend richtte ze regeneratieve boerderij Bodemzicht op. Tussen 2014 en 2018 werkte ze op ARTIS aan o.a. het Groote Museum. Daarna heeft ze met een collectief de Ambassade van de Noordzee opgericht, waar wetenschappers, kunstenaars en beleidsmakers toewerken naar een representatieve vertegenwoordiging van planten, dieren, microben en mensen in onze samenleving.

Praktisch

Voor een bezoek aan deze lezing in De Studio reserveer je een ticket via de website van NEMO. De toegangsprijs is € 7,50.

De lezing start om 20.00 uur en duurt ongeveer 1,5 uur. Voorafgaand aan de lezing kun je vanaf 19.00 uur de tentoonstelling Energy Junkies bezoeken.
 
Op vertoon van een kortingspas ontvangen pashouders voorafgaand aan de activiteit een gratis drankje. Deelnemende passen zijn: Museumkaart, VriendenLoterij VIP-KAART, Stadspas Amsterdam, CJP pas en Collegekaart.
 
De Studio van NEMO is een extra locatie van NEMO Science Museum op het Marineterrein in Amsterdam. De programmering is speciaal voor volwassenen.

Op woensdag 22 februari heeft de Green Innovation Hub in Almere officieel zijn deuren geopend. De publiek-private samenwerking tussen de Gemeente Almere, Provincie Flevoland en telecombedrijf VodafoneZiggo richt zich op de ontwikkeling van digitale innovaties op het gebied van bouw, voedsel, energie, mobiliteit en (digitale) inclusie.

Almere bouwt de komende vijftien jaar 130.000 nieuwe woningen. Daarnaast wil de gemeente in 2030 klimaatneutraal zijn. Hiervoor is integrale, duurzame en inclusieve gebiedsontwikkeling belangrijk.

Broedplaats
De Green Innovation Hub is een broedplaats voor ontmoeting, samenwerking en innovatie. Partijen ontwikkelen digitale oplossingen voor een gezonde stadsomgeving, lokale voedselzekerheid, mobiliteit, circulair bouwen, energiedistributie en sociale verbondenheid tussen stadsbewoners. Gezamenlijke innovaties worden getest en opgeschaald op speciale ‘greenfield' locaties.

Open ecosysteem
De Green Innovation Hub is een broedplaats voor ontmoeting, samenwerking en innovatie. Partijen ontwikkelen digitale oplossingen voor een gezonde stadsomgeving, lokale voedselzekerheid, mobiliteit, circulair bouwen, energiedistributie en sociale verbondenheid tussen stadsbewoners. Gezamenlijke innovaties worden getest en opgeschaald op speciale ‘greenfield’ locaties. De Green Innovation Hub is een open ecosysteem, waarin partners, het bedrijfsleven, overheden en het onderwijs.

Innovatiekracht
Wethouder Maaike Veeningen: “Met deze samenwerking willen we de innovatiekracht van Almere vergroten. Digitalisering en technologie zijn daarbij onmisbaar, net als de kennis en kwaliteiten van inwoners van onze regio. Met de Green Innovation Hub in het hart van de stad laten we zien hoe belangrijk duurzame en inclusieve gebiedsontwikkeling voor ons is.”
Gedeputeerde Jan Nico Appelman: “Provincie Flevoland ondersteunt van harte de Green Innovation Hub: een plek waar samenwerken, innoveren en ontmoeten centraal staat. Digitalisering én duurzaamheid zijn twee thema’s die belangrijk zijn voor de ontwikkeling onze provincie. Hiermee past de Hub ook uitstekend in de groeiambitie van Almere."

Vragen van morgen
Laura van Gestel, directeur duurzaamheid van VodafoneZiggo: “Als telecombedrijf willen we onze impact op het milieu hebben gehalveerd in 2025. Tegelijk willen we twee miljoen mensen vooruithelpen in de samenleving. Hoe gaan we in de toekomst wonen en werken? Welke rol kunnen we daarin spelen? Belangrijke vragen die grote thema’s raken als zorg en mobiliteit, maar ook klimaatverandering en sociale ongelijkheid. Met de Green Innovation Hub willen we samen oplossingen ontwikkelen voor de vragen van morgen.”

Join us at Amsterdam’s first Plant Forward conference. We are excited to share that we will be part of the first Plant FWD conference to match food chain innovators with investors! 10 innovations will be selected to pitch on the Impact Hub Stage. Would you like to pitch your innovation? Sign up by March 10. More info through the link below.

Are you working towards a sustainable food industry? Join us from 16:00 - 18:00 h for networking drinks to meet and connect with stakeholders from our Food Demoday!

PROGRAM
Earlier in the day, we will host an invite-only Demo Day featuring innovative food entrepreneurs from the latest edition of our Impact the Food Chain Accelerator. Seize this opportunity to connect to entrepreneurs, investors and other organisations that accelerate positive change in the food sector.

MORE ABOUT OUR FOOD ECOSYSTEM
Our Food Ecosystem focuses on five goals based on policy and research by governments and networks such as Taskforce Korte Keten (TKK). For example, we aim to help reach 50% vegetable and 50% animal protein by 2025, as defined by the Green Protein Alliance. We also support the City of Amsterdam’s aim to produce 25% of our food locally by 2030 and the province of Noord-Holland’s work to shorten the chain and stimulate regenerative agriculture and biodiversity. Furthermore, with the Ministry of Agriculture, Nature and Food Quality, we aim to make our food system 50% circular by 2030. Finally, we are working towards healthy and affordable food for everyone in the Netherlands. All these goals require system change – something we work towards with many stakeholders. Learn more about the ecosystem.

Is jouw bedrijf actief op de thema’s afval en circulariteit, duurzame bouw en/of stedelijke voedselsystemen? Ben je klaar voor internationalisering? Zie jij kansen in New York City of wil je verkennen welke kansen hier voor jouw bedrijf liggen? Ga dan mee met Amsterdam Trade & Innovate op handelsmissie.

Van 26 tot 28 april 2023 legt de Clipper Stad Amsterdam aan in New York. Naar aanleiding daarvan organiseren we een handelsmissie voor bedrijven uit de Metropoolregio Amsterdam. Er is matchmaking met relevante lokale stakeholders en je krijgt informatie over actueel beleid en marktontwikkelingen. Ook bezoeken we diverse projecten en zijn er netwerkrecepties. Aanmelden kan tot 17 februari 2023.

Tijdens de handelsmissie zullen de belangrijkste onderdelen zijn:
- Verdieping over zakendoen in VS/NYC, inclusief inzicht in de actuele marktontwikkelingen en stakeholders;
- Individuele matchmaking (1-1 gesprekken met voor jouw bedrijf relevante partijen);
- Netwerkevenementen;
- Bedrijfs- en/of locatiebezoeken aan ontwikkelgebieden, relevante bedrijven, overheids- en kennisinstellingen;
- Netwerkreceptie op de Clipper;
- Kennissessies en lunch op de Clipper;
- Koningsdag borrel op de Clipper;
- Informatieve seminars en presentaties;
- Plaatselijke ondersteuning door de organisatie

Today an article in the NRC about nature in the city. Last week, I published a new e-book (in Dutch) about this topic. Interested? Download it for free.

Om de week op donderdagavond organiseert NEMO een extra activiteit in De Studio. Speciaal voor volwassenen. De workshops, lezingen en dialogen gaan over energie en klimaat en sluiten aan bij het thema van de tentoonstelling Energy Junkies. Voorafgaand aan de activiteiten kun je de tentoonstelling bezoeken.

Geplande activiteiten

13 oktober 2022 - Inspiratiesessie - Eerste hulp bij klimaatstress
Na twee zomers kamperen in je tentje in Nederland wil je eindelijk weer eens op een verre vliegvakantie. Maar je schaamt je om het aan anderen te vertellen. Wil je lang douchen, maar vindt jouw partner dat niet goed voor het milieu? Twijfel jij ook weleens aan wat je nou echt kan doen voor een beter klimaat en ben je daar soms gestrest over? Of valt het in jouw ogen allemaal wel mee? In de inspiratiesessie Eerste hulp bij klimaatstress gaan we in gesprek over persoonlijke ervaringen met klimaatverandering. Houd je hoofd koel en ontdek samen met klimaatpsycholoog Jeanine Pothuizen hoe je het beste omgaat met emoties rondom het klimaat. Lees meer en reserveer tickets.

27 oktober 2022 - Lezing - Een hoopvolle toekomst
Klimaatverandering is de grootste bedreiging van het leven op aarde. Het is dan ook logisch dat de gevolgen soms zorgen voor een pessimistisch gevoel. En hoe meer je je in het onderwerp verdiept, des te sterker dat gevoel kan worden. In deze lezing legt cultuursocioloog Ruben Jacobs uit hoe we zover zijn gekomen en waar onze verantwoordelijkheid ligt. Maar hij vertelt vooral over hoop in tijden van klimaatverandering en welk verhaal we onze kinderen straks kunnen vertellen. Lees meer en reserveer tickets.

10 november 2022 - Stand up comedy - Comedy for Climate
Klimaatopwarming is niet het meest grappige onderwerp. Toch proberen we daar door middel van een stand-up comedy avond voor één keer verandering in te brengen. Waarbij we lachen om onszelf en het klimaat. Met alleen een microfoon zetten de comedians van Het Comedyhuis zware klimaatonderwerpen om in luchtige grappen. Een lekker avondje lachen dus. Want lachen is gezond! Om daarna met goede moed en op volle kracht te werken aan de oplossing. Lees meer en reserveer tickets.

24 november 2022 - Kledingruil - Swap till you Drop
Je kent het vast wel: je kledingkast puilt uit en toch heb je niets om aan te trekken. Vaak kun je anderen blij maken met jouw kleren – en anderen jou. Dus verzamel de kleding die jij niet meer draagt en kom naar de kledingruil in De Studio van NEMO. Onder het genot van een drankje ruil je de leukste jurken, truien en shirts. Goed voor je garderobe, én voor het klimaat. Lees meer en reserveer tickets.

Tickets

Voor een bezoek aan een activiteit op donderdagavond reserveer je een apart ticket. De toegangsprijs is: € 7,50. Het programma is inclusief een bezoek aan de tentoonstelling Energy Junkies. Reserveer hier je ticket.

Locatie en tijd

De activiteiten starten om 20.00 uur. Voorafgaand kun je vanaf 19.00 uur de tentoonstelling Energy Junkies bezoeken.

Adres: Kattenburgerstraat 5, gebouw 027A in Amsterdam. Volg de bordjes vanaf de hoofdingang aan de Kattenburgerstraat.

De Studio van NEMO

De Studio is een extra locatie van NEMO Science Museum op het Marineterrein in Amsterdam. De programmering in De Studio is speciaal voor volwassenen.

Winactie vrijkaarten NEMO De Studio

Wil jij weten hoe je het beste omgaat met emoties rondom het klimaat? Wil jij een avondje lachen om jezelf en het klimaat? Of heb jij kleding die je niet meer draagt die je wilt ruilen? Laat het ons weten in de comments, en wie weet win jij twee gratis tickets voor een donderdagavond naar keuze in NEMO De Studio.

Hoe kunnen we een toekomstige samenleving duurzaam en inclusief maken en welke rol spelen kunstenaars en ontwerpers hierin? Over deze vraag spreken we vooraanstaande makers in de programmareeks Waag Future Talks.

De vijfde editie van Waag Future Talks staat in het teken van de voedseltransitie. Tabo Goudswaard gaat in gesprek met diverse makers die zich bezighouden met de toekomst van ons voedselsysteem. Aan tafel duiden we hoe de spelers in dit systeem zich tot elkaar verhouden en zoeken we een antwoord op de vraag waar we kunnen ingrijpen.

The YIMBY (Yes in My Backyard) Festival is an event for people and groups involved – or looking to become involved – in grassroots, locally driven community development in a The Festival is an opportunity for people to gather, spread the word about their work, exchange ideas to effect change and strengthen their networks. It’s a chance to celebrate achievements and identify new challenges and opportunities, in an atmosphere focused on listening, learning and engaging. This one-day event invites community groups from across Arnhem to turn the tables on politicians and policy makers, educating them about the issues that face our city’s communities, as experienced by the community. YIMBY provides an opportunity for neighbours to meet neighbours, residents to meet politicians and politicians to meet community groups in the spirit of people coming together for positive change.

Eat your bugs

Ben jij benieuwd hoe insecten smaken? En hoe gezond ze nou eigenlijk zijn? Neem deel aan de workshop Eat your Bugs en ontdek alles over de voedingsbron van de toekomst. Tijdens de workshop ontdek je welke insecten je kunt eten, hoe voedzaam ze zijn en waarom het eten van insecten beter is voor het klimaat. Leer hoe je zelf de lekkerste insectensushi maakt en hoe je er ook thuis mee aan de slag kunt gaan.

Locatie & tijd

De workshop start om 20.00 uur en duurt ongeveer 1,5 uur. Voorafgaand aan de workshop kun je vanaf 19.00 uur de tentoonstelling Energy Junkies bezoeken.

De Studio van NEMO is een extra locatie van NEMO Science Museum op het Marineterrein in Amsterdam. De programmering is speciaal voor volwassenen.

Foto: Wendy de Graaf

Learn the basics of the Aquaponics farming method.

The workshop takes through our 85 sq m greenhouse that hosts various methods of growing with Aquaponics (Deep Water Culture, Media Bed, NFT, Dutch Buckets, Towers, and a Wicking bed - all part of the same system).

Of course, we will not forget the fish and we will take you through our basic aquaculture setup - 2 round fish tanks of 1000 L, each equipped with 750 L mechanical filters and the sump which also acts as a filter.
The course gives you a good start on the journey into aquaponics.

More info here -> https://deceuvel.nl/en/event/in-depth-aquaponics-workshop-metabolic/

Bij Over Morgen zoeken we een ervaren kwartiermaker en adviseur die ons gaat helpen bij lokale of regionale overheden de voedseltransitie te versnellen. Hoe maken we samen gezond en eerlijk voedsel voor iedereen toegankelijk? Hoe krijgt gezonder eten een plek in onze leefomgeving?

Als kwartiermaker zorg jij met lef en visie dat je de voedseltransitie bij overheden op de agenda krijgt. Jij hebt de overtuigingskracht om mensen mee te nemen en ziet het helemaal zitten om daar zelfstandig nieuwe ingangen en opdrachten in te vinden.

Als adviseur ben jij in staat om daar verandering in te brengen bij of samen met opdrachtgevers. Dat kan in verschillende rollen, als kwartiermaker, projectleider of (strategisch) adviseur. Vaak is dat bij een gemeente of provincie, maar we verkennen ook met marktpartijen wat zij in het mandje kunnen leggen voor die gezonde voedselomgeving.

Jij:

• Hebt een afgeronde HBO of WO-opleiding
• Hebt ervaring met publieke organisaties; minimaal 5 jaar werkervaring als adviseur, projectleider of kwartiermaker; meer werkervaring is een pré.
• Weet precies hoe je effectief beleid maakt. Je kunt schakelen van strategisch naar detailniveau en andersom
• Hebt een goed gevoel voor politieke en bestuurlijke verhoudingen, maar wordt er ook stiekem een beetje ongeduldig van
• Hebt een netwerk binnen het werkveld van eiwittransitie, korte ketens, voedselverspilling of gezonde voedselomgeving bij overheden of netwerkinitiatieven

Heb jij interesse en een visie met aanpak voor hoe we dit kunnen versnellen? Of ken jij iemand die dat heeft? Kijk dan graag op onze website voor meer (contact)informatie!

De zomer staat voor de deur en dat betekent tijd om naar buiten te gaan! Om te inspireren, in contact te komen met de rijke natuur, het land en de mensen om je heen, wordt de Regeneratie Manifestatie gevierd op 17-18-19 juni. Tijdens dit driedaagse evenement vol workshops en excursies in Amsterdam Nieuw-West leer je hoe je in eigen buurt het verschil kan maken voor een mooiere planeet. Ga in gesprek over een inclusieve stad, volg een wildpluk tour door Amsterdam, maak je eigen bloeiende balkon, leer hoe je als ondernemer een regeneratief bedrijf op kan zetten, en nog veel meer!

This evening is all about using datadriven approaches, datascience & AI for good

With Jene van der Heide on:
Can artificial intelligence grow a lettuce crop completely autonoomousy?
Wageningen University and Research (WUR) focuses on the domain of healthy food and living environment. Our mission is “To explore the potential of nature to improve the quality of life”. This mission can’t be achieved without developing and deploying emerging technologies, like artificial intelligence, molecular sensors and robotics. In this talk I will introduce to you the five scientific research programmes and three investment themes which are highly innovative and contribute directly to this mission. And dive a little bit deeper into two programmes which might interest you as a member of the sense makers community: (1) Data Driven & High Tech and (2) Digital Twins.
 
second speaker TBA

Sinds februari dit jaar hebben hebben we met PRICE onze eigen EXPO in het centrum van Almere. Je vindt in de expo allerlei bouwmaterialen, met name uit Flevoland. Speciaal voor de deelnemende makers, ons netwerk en experts op circulair gebied organiseren we een PRICE EXPO borrel. Meld je hier direct aan.

Voor wie is dit interessant?
Ben je op zoek naar innovatieve bouwmaterialen voor een project? Bijvoorbeeld omdat je inkoper bent, bij een woningcorporatie werkt en graag inspiratie wilt opdoen. Misschien ben je juist op zoek naar gelijkgestemde makers en daarmee een netwerk in Flevoland? Maar, je bent ook welkom als je gewoon nieuwsgierig bent naar de expo.

Wat gaan we doen?
Naast dat we met elkaar kennismaken, is er ook de mogelijkheid voor makers om hun product te pitchen. Interessant als je op zoek bent naar een afnemer of nieuwe partners.

Datum en tijd
24 mei, 16.00 - 18.00

Locatie
Diagonaal 40, in het stadscentrum van Almere
Parkeren: je kunt parkeren in de Hospitaalgarage, Stadhuisgarage of op parkeerterrein Hennepveld
OV: onze hub ligt op 5 minuten lopen van het station Almere Centrum.

Wat is PRICE?
Praktijk- & Innovatiecentrum Circulaire Economie, zeg maar PRICE. Wij zijn hét circulaire actielab voor Flevolandse doeners. Ondernemers, studenten, docenten, bewoners en overheid – al deze mensen brengen we samen om de nieuwe economie werkelijkheid te maken.

Dear Amsterdam Smart city community

I am reaching out to you to present a bit more of my project of Piss Soap and to ask you to vote and support my project at the New European Bauhaus Prize.
You can follow the link that will lead you to the voting page.

Piss Soap is a finalist in the section of “Rising Stars”, category Shaping a circular industrial ecosystem and supporting life-cycle thinking

Please vote, share and support and make sure to check all the amazing projects around sustainability, inclusivity and a greener future together.

"Piss soap is made entirely out of human activity waste materials, namely wood ashes, used cooking oil and urine. All these materials are easily gathered locally, in Amsterdam. The gathering of material and production of the Piss Soap is locally implemented and redistributed to the public cleaning services as well as the inhabitants. Piss soap has a regenerative impact in our cities, allowing to transform in a creative and useful way, wastes that our cities congregate."

If you have any question or comment do not hesitate to contact me

Niet langer hoef je jouw groente- en fruitafval weg te gooien, want samen maken we er lokaal waardevolle compost van, met Afval naar Oogst! Op 5 verschillende locaties in de stad kun je je nu aanmelden om GF-afval in te leveren. Op 23 april tijdens de kick-off leer je alle ins & outs. Zo maken we samen de cirkel rond. Composteer je mee?

Afval naar Oogst is ontsproten op buurttuin 'I can change the world with my two hands' waar nu meer dan 100 huishoudens hun GF-afval inleveren, dat wordt omgezet tot goede compost, voor nog betere oogst in de tuin! Het is de ambitie nog veel meer plekken te creëren voor lokale inzameling van groente- en fruitafval.

In the 19th episode of the Better cities - the contribution of digital technology-series, I address the question of how digital technology can help in the long road to a circular society.

The contribution of digital technology becomes most visible when viewed in conjunction with other policy instruments and actions. That is why in this episode Amsterdam is in the spotlight; this city has been pursuing a consistent circular policy from 2015 onwards.

Why is a circular economy necessary?

European countries together need an average of 2.9 copies of planet Earth to meet the needs for raw materials. But even one Earth has finite resources, and it is therefore obvious that more and more countries aim to be circular by 2050. The circular processing ladder contains a range of options with the lowest step recovery of energy from materials unsuitable for re-use and furthermore recycling, repurposing, remanufacturing, renovation, repair, reuse, reduction, reconsideration to rejection.

A circular economy is an economic and industrial system that eliminates waste and takes the reusability of products and raw materials and the regenerative capacity of natural resources as a starting point, minimizes value destruction in the total system and pursues value creation in every link of the system. In this context, the term cradle-to-cradle design is often referred to. This is done in terms of material flows and the preservation of values, so that in the long term there is no longer any need for an influx of virgin materials. Maersk has developed a cradle-to-cradle passport, a first for the shipping industry, consisting of a database of all ship components, including all the steel, for recycling, reuse and remanufacturing of new ships or their parts.

The Digital Sustainability-memorandum is considering digitization as an enabler on the way to a circular economy. A fourfold distinction is made in this regard: (1) the coordination of supply and demand of materials, (2) facilitating maintenance and repairs, (3) improving the production process, and (4) supporting partners in chain cooperation. Examples of all these options are discussed below.

Amsterdam and the realization of circular principles

Amsterdam's ambition is to use 50% less virgin raw materials by 2030 compared to the current situation. This goal is also very important for achieving its climate targets: 63% of the CO2 emissions for which the city is responsible come from products and materials that are produced abroad. The municipal government can only partly influence this steam. That is why the policy focuses on three areas where the city has most influence, namely food and organic residual flows, consumption and the built environment.

Amsterdam published its first policy plan Amsterdam Circular: Vision and roadmap for the city and regionin 2015. The emphasis was on organic waste and the built environment. It included 75 action points and its approach was positively evaluated in 2018 and a new report was published. It was decided to continue with the same emphasis with the addition of food and consumption. The addition of consumption was obvious, because Amsterdam had been making a strong case for the sharing economy for some time.

Shortly after the publication of the new report, Kate Raworth’s donut-principles made their entrance. Remarkably, none of the previous reports contain a reference to her work on the donut economics. In May 2019, the first fruit of the collaboration with Kate Raworth appeared, building on the report from the previous year. The collaboration resulted in a new report Building blocks for the new Amsterdam Circular 2020-2025 strategy, involving many stakeholders from the sectors, food and organic residual flows, consumption, and construction. It resulted in 17 building blocks, named 'development directions'.

This report was based on the original 2012 publication on the donut economy. However, there turned out to be one pitfall. The original donut model was designed for global-level applications, which, according to Kate Raworth, cannot be directly traced to the urban level. The social implications of behavior in one city not only affect this city itself, but also the rest of the world. The same applies to the ecological aspects.

As a next step Kate Raworth invited representatives from Amsterdam, Philadelphia and Portland to join a task force and discover what a city-level donut model looks like. In each of these cities, dozens of officials and citizens participated in an interactive process. The result was a new model that uses four lenses to view urban activities: The first and second resemble the original lenses but applied at the city level, for example, the impact of local industry on local nature. The third is how activities in a certain city had a negative social impact on the rest of the world, think for example of clothing, produced under poor conditions. The fourth is the impact of local actions on nature worldwide.

These activities resulted in a new publication, The city donut for Amsterdam. It is an instrument for change that can be applied more broadly than to circular policy. In this publication, the new donut model is mainly used as a conceptual model. Instead of exact calculations, snapshots are collected as illustrations.

While city representatives were busy developing the urban donut model, the work towards the circular city continued unabated, resulting in the publication of the final circular strategy for the period 2020 – 2025 and the action plan for the period 2020 – 2021 at almost the same time. In terms of content, these plans are in line with the publication of the building blocks-report from 2019, including the application of the 'old' donut model from 2012.

In the following, I use both the strategy and the action plan to show the role of digital tools. At the end, I come back to the future role of the city donut.

Digital techniques in the circular strategy of Amsterdam 2020 – 2025

I align with the three value chains: food and organic residual flows, consumption and the built environment that are central to the strategy. Three ambitions are formulated for each of these three, further detailed in several action directions, each containing several projects, most with measurable results to attain in 2021. In addition, a couple of projects are described, that bare related to types of companies, institutions and the port. Finally, there are overarching projects, in which I will again pay attention to digitization, also because the role of the city donut will become visible here.

Below I briefly describe the three value chains, name the three ambitions for each, and give references to digital tools that will play a role within each of the three value chains.

Value chain food and organic residual flows

The municipality wants to combat food waste and reuse organic residual flows as much as possible. The role of regionally produced (plant-based) food will be strengthened in line with the Amsterdam food strategy. In realizing its objectives, the municipality participates in an extensive European project, Rumore.

The three ambitions are: (V1) Short food chains provide a robust, sustainable sensory system, (V2) Healthy and sustainable food for Amsterdammers and (V3) Food and organic residual flows.

Examples of digital tools

• GROWx vertical farm is a farm that aims to achieve maximum returns by applying artificial intelligence to the indoor cultivation of food crops, among other things.

• Restore is a measurement system and simulation model for Amsterdam and surrounding municipalities and companies that provides insight into the financial, ecological, and social effects of various forms of composting and bio-fermentation, including the use of biomass.

• The InstockMarket platform will map (surplus) food flows and - if possible - predict them so that the catering industry can anticipate this when purchasing. The data from this project will be linked to the circular economy data platform

• The Platform www.Vanamsterdamsevloer.nl  makes all local food initiatives (including food events) visible and residents of Amsterdam can share news about food and urban agriculture.

Value chain consumer goods

The emphasis is on consumer goods that contribute substantially to the depletion of rare raw materials, their production is polluting and often takes place under poor working conditions. In addition, the impact on climate change is significant. The emphasis is on electronics, textiles, and furniture because repair is also possible in each of these cases.

Furthermore, a lot of profit can be made by good collection and reuse through sharing and exchange.

Here too, a multi-year research project funded by the European Commission is important. The Reflow project maps data on flows of materials and develops processes and technology to support their implementation.

The ambitions are :(C1) The municipality is setting a good example and will consume less; (C2) Together we make the most of what we have and (C3) Amsterdam makes the most of discarded products.

Examples of digital tools

• The municipality will develop digital tools within the (purchasing) systems that support civil officers in circular procurement.

• The West-district supports www.warewesten.nl. This website brings together the sustainable fashion addresses of Amsterdam-West.

• Using artificial intelligence, among other things, it is being investigated how the lifespan of various goods can be extended so that they do not end up with bulky waste. This can be used, for example, on the municipal website to offer the option of first offering goods for sale or for giving via existing online platforms before they are registered as bulky waste.

• Indirectly, it is worth noting that the municipality wants to make the use of ICT more sustainable by purchasing less equipment (for example through 'hardware as a service'), extending the lifespan of equipment and reducing its energy consumption.

Value chain built environment

This value chain was also chosen because the municipality has an important voice in what and where is built and in the development of the public space. The municipality itself is also a major user of buildings.

In terms of the built environment, circular construction can be achieved through large-scale reuse of construction waste. By ensuring that buildings can be used for more purposes, their demolition can be slowed down. Sustainable materials can also be used in the design of public spaces – from roads and bridges to playgrounds. In addition, consideration could be given to the  climate-adaptive design of the city, resulting in cleaner air and dealing with increasing heat and rainfall.

The ambitions are: (G1): We do circular development together; (G2) The municipality sets a good example and uses circular criteria; (G3) We deal circularly with the existing city.

Examples of digital tools

• Introduction of large-scale application of material passports to have the most complete information possible on material use in all phases of the life cycle of buildings. This is linked to national plans, among other things by providing all materials with an OR code.

• Research into the possibilities of a (national) online materials marketplace. Such a marketplace will influence (local) material hubs, such as the Amstel III construction hub and the creation of circular business cases.

• Providing insight into the supply (demolition, renovation) and demand (new construction, renovation) of circular building materials and thus of circular material flows.

• Creating a digital twin of the public space and the subsurface to be able to furnish and maintain it functionally and circularly.

• Research in digital production due to the rapid development of digital production techniques and their applications, such as robots and 3D printing.

• Research into making the construction, equipment and water and energy consumption of data centers more sustainable.

• Research into which data about residents and users of buildings can be made public and which data should remain private.

The municipality could further simplify the process of permit applications by digitizing everything, enabling applicants to upload the necessary municipal data and construction drawings and calculating the BREAAM score. This applies to both new and renovated buildings.

Overarching theme: Data platform and monitor circular economy

On the road to a circular economy, a lot of data will become available and just as much data is needed to help citizens, companies, and institutions to make sustainable choices and to determine whether the goal of 100% circularity by 2050 is within reach. That is why a data platform and monitor is being developed. This numerically maps all material, recycle, residual and waste flows that enter, leave, and go around the city. This also makes it possible to calculate the impact on CO2 emissions. The data from the material passports and the materials marketplace are also integrated herein, if possible. The monitor also includes social aspects such as health, education, and equality. Relevant data will be open and accessible, so that it can be used for the development of new innovations and applications by the municipality and third parties, also to connect with other urban transitions.

The monitor connects to the four lenses of the city donut of Amsterdam and will collect the data that is currently missing to provide full quantitative insight. This also concerns the environmental impact of all materials that Amsterdam imports for its own consumption. Where the city donut is currently only a partially quantified, the monitor will continuously provide insight into whether the municipality is staying within the ecological preconditions or where it falls short with regard to the minimum social requirements.

Amsterdam's circular strategy and the resulting action agenda is ambitious and will inspire many other cities. Because many projects are small- and medium scaled, it is not yet possible to assess to what extent the strategy and action agenda help to achieve the targets (50% circularity in 2030 and 100% in 2050). Commitment to the development of the monitor is therefore crucial and the municipality will also have to keep an open eye on the parallel actions that citizens, the business community, the port and other institutions must take to achieve their share. After all, becoming circular encompasses much more than food and organic waste, consumption, and construction.

To document the process of the City of Amsterdam's adaptation of circular policy and the contribution of Kate Raworth, I have put together a brief dossier. This includes references to (copies of) all relevant reports and an indication of their content. This file can be downloaded by following the link below.:

https://www.dropbox.com/s/lntf8izqz7ghvqp/Dossier%20circularity.docx?dl=0